El pasado sábado nos despertamos muy pronto repletos de ganas por cocinar y mostraros nuestras nuevas ideas para elaborar tapas y pinchos originales. A las 10.30 ya estábamos en el mercado con nuestro carro en mano para seleccionar los ingredientes que utilizaríamos en nuestra próxima receta.
Nos encanta ir al mercado, allí encontramos productos frescos y además podemos tratar directamente con muchos de los productores y comerciantes que nos aconsejan sobre la mejor manera de cocinar un determinado producto o nos dan ideas de sabores cuya combinación deberíamos probar (siempre llevamos papel y boli para que no se nos escape nada :P).
Finalmente vimos unas setas con una pinta magnífica y sin dudarlo las metimos en el carro. Ellas son las protagonistas de la tapa de hoy: “Tortillitas envueltas en bacon”.
Como siempre, ya sabéis que el objetivo de esta sección es cocinar pinchos fáciles y que no nos lleven mucho tiempo, es por ello que procuramos que cada tapa se prepare en menos de 15 minutos.
DURACIÓN
10-15 MINUTOS
INGREDIENTES PARA 4 TAPAS:
• 250 gramos de setas (níscalos o champiñones)
• 4 huevos
• 1 cebollino
• 30 gramos de chorizo
• 4 tiras de bacon
• Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Empezamos limpiando bien las setas para quitarle toda la arenilla e impurezas que puedan tener.
TRUCO:
Como ya sabréis, no es conveniente empaparlas en agua, pues pierden mucho sabor. Nosotros humedecemos un paño y con él las limpiamos cuidadosamente una por una.
En otra sartén preparamos el sofrito, echamos 2 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añadimos el cebollino troceado. Cuando el cebollino empiece a adquirir un color doradito incorporamos también las setas y salteamos durante 4 minutos. Finalmente troceamos el chorizo y lo añadimos también a la mezcla.
Haremos 4 tortillas diferentes, una por cada pincho. Para preparar cada tortilla, batiremos un huevo e incorporaremos una parte del sofrito. Freímos la tortilla por cada lado, como de una tortilla de patata se tratase y cuando esté lista la reservamos.
Por otra parte doramos el bacon vuelta y vuelta.
Presentamos la tapa enrollando la tortilla y cubriéndola con una tira de bacon.
Como podréis ver se trata de un pincho sencillo y muy vistoso.
¡Esperamos que os guste!
¡Qué aproveche!
Una receta estupenda 🙂
Muchas gracias!!!!
Las tortillitas son muy fáciles de preparar cuando tienes invitados en casa.
Gracias!!
¡¡¡Vaya tapita más rechulona!!! Fácil, barata, versátil y además acepta un montón de combinaciones. ¡Estupenda!
Quedan estupendas, además si le añades un poco de queso fresco ya ni te cuento 🙂
Gracias!!!
Que buenísimoooo , ayyy que los tapeos son una perdición besos xDD
estupendo blog!
que pinta mas deliciosa tiene. felicidades
Muchas gracias 🙂
Además son facilísimas 🙂
Muy buena pinta…tienes mucho gusto.
Saludos.
Muchas gracias 🙂
Apreciamos mucho tus comentarios!
Ya seguimos vuestro blog, también muy recomendable.
Saludos!
Que tapa más colorida y facilita.. ¡¡me la apunto para cuando vengan invitados!!
Muchas gracias!!!
La verdad es que es ideal, pronto subiremos nuevas recetas 😉
Una idea estupenda.
Muchas gracias 🙂 Nos alegra que te haya gustado!!
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