galleta de avena crujientes

Si tu también eres un amante de las galletas cookies, pero estás buscando una alternativa más healthy porque te gusta cuidar la línea, estás en el post adecuado. Hoy haremos la receta de galletas de avena caseras, unas galletas que nada tienen que envidiar en sabor a las conocidas cookies americanas y que, por supuesto, son mucho más saludables.

Por ello, si te apetece tener en casa unas galletas de avena saludables, ricas y muy fáciles de hacer no te pierdas el siguiente artículo en el que te contamos paso a paso cómo preparar unas galletas de avena en un abrir y cerrar de ojos.

¿Cómo preparar galletas de avena caseras?

Antes de empezar, te diremos que estas galletas suponen un desayuno o aperitivo ideal para cualquier miembro de la familia ya sean niños, adultos o ancianos. Por si no lo sabías, la avena es un aliado infalible para favorecer el tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibra. Además, ayuda a reducir el colesterol, por lo que su consumo es recomendable entre adultos y ancianos. En este sentido, si te cuesta añadir avena en tu tazón de leche o como acompañamiento en los yogures, estas galletas de avena caseras pueden ser la forma perfecta para potenciar su ingesta en tu día a día, ya que aunque la avena es el ingrediente principal de estas galletas, su sabor se camufla bastante bien en estos dulcecitos.

Como verás a continuación, la elaboración de estas cookies de avena es muy sencilla. Lo mejor de todo es que se conservan fenomenal en los típicos botes herméticos o los envases redondos tipo lata de toda la vida. Esta es la razón por la que te animamos a hacer la receta de las galletas de avena; con unos solos minutos en la cocina, tendrás una cantidad de cookies de avena para toda la semana.

Por otro lado, como ya te hemos adelantado estas galletas de avena son light además de muy saludables, pues en su elaboración evitamos el uso de mantequilla o margarina y de azúcar blanco.

Si ya te hemos convencido para ponerte manos a la obra con esta receta, ponte el delantal y adéntrate con nosotros en esta receta para hacer galletas de avena.

galletas de avena receta facil

Ingredientes para hacer galletas de avena

Aunque cada maestrillo tiene su librillo en la preparación de estas galletas avena caseras, ya que hay gente que las elabora sin huevo (hacen su propia versión vegana) y otros le añaden chips de chocolate o trocitos de frutas como la manzana o el plátano, nosotros vamos a hacer unas galletas de avena al estilo más tradicional.

Como te decimos, esta es la receta base a la que después le puedes añadir cualquier otro ingrediente que te apetezca:

  • 160 gramos de avena.
  • 80 gramos de harina de trigo.
  • 50 gramos de azúcar moreno.
  • 100 ml de aceite de oliva suave.
  • 1 huevo grande (tamaño L o XL) o si no tienes sustitúyelo por 2 pequeños.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • Pizca de sal.

 

Con estas cantidades te saldrán aproximadamente unas 20 galletas de avena crujientes (dependiendo del tamaño que le des a las galletas).

Una vez dispongas de todos estos ingredientes en nuestra encimera, ya podrás descubrir cómo se hacen las galletas de avena más ricas que hayas probado.

galletas de avena caseras

Receta de galletas de avena fácil

Para tu tranquilidad te adelantamos que la receta de galletas de avena saludables solo consiste en mezclar todos los ingredientes en un bol grande y posteriormente, darle forma a las galletas con ayuda de dos cucharillas.

No obstante, te vamos a detallar paso a paso cuál es el procedimiento que nosotros seguimos para su elaboración:

  1. En primer lugar, te recomendamos moler o deshacer un poquito la avena con ayuda de un mortero para que su textura quede más suave. Así, tendrás una avena casi casi con textura de polvo.
  2. En un bol grande casca el huevo e incorpora el azúcar moreno. Integra todos los ingredientes con ayuda de unas varillas manuales.
  3. A continuación incorpora el resto de ingredientes secos a la mezcla; la avena, la harina, la levadura en polvo y la sal, que será la encargada de potenciar el sabor de estas galletas. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta.
  4. El siguiente paso es añadir el aceite junto al extracto de vainilla. Vuelve a mezclar bien hasta obtener una masa que no se rompa o agriete con facilidad, hasta que todos los ingredientes formen una masa flexible. En caso de que la masa te quede muy seca, hidrátala más añadiendo un poco de aceite más y, si es necesario, un segundo huevo.
  5. Cuando nuestra masa tenga una textura manejable con las manos, que nos permita hacer bolitas con ella, significará que está lista.
  6. En este momento, con ayuda de dos cucharas, haremos bolitas de esta masa de avena y las depositaremos sobre un papel vegetal encima de la bandeja del horno.
  7. Para que las galletas de avena queden crujientes, será necesario que las aplastemos un poco con la cuchara, hasta obtener una forma de cookie.
  8. Con el horno precalentado a 180° y con calor arriba y abajo, introduciremos nuestra bandeja de cookies en el horno a media altura. Dejaremos nuestras galletas entre 12-15 minutos en el horno. Sabremos que nuestras galletas estarán listas por dos señales inequívocas: el olor que desprenden y que adquieren un color doradito.
  9. Este será el momento en el que saquemos nuestras galleas de avena en el horno. Tendremos que dejarlas enfriar durante 5 minutos y después las colocaremos en una rejilla, con el objetivo de que la base de las galletas también se airee. Si no lo hacemos así, nuestras galletas no quedarán crujientes, pues el calor que desprende la base de las galletas sobre una superficie las hará reblandecer.

galletas de avena saludables

¡Y voilà! Después de 30 minutos ya tendremos listas unas deliciosas galletas de avena caseras y crujientes elaboradas a partir de una receta fácil y económica.

No olvides, que si quieres darle un toque extra a estas galletas siempre le puedes añadir otros ingredientes como la miel, sirope de agave, o unas perlitas de chocolate o fruta.

Esperamos que disfrutes mucho de estas galletas de avena y las prepares en tus desayunos o meriendas. Sin duda, se trata de un toque dulce y sano que te alegrará el día.

¡Bon appétit!